EMENTA:

Introdução à nutrição clínica: finalidade, importância e princípios da prescrição dietoterápica; função do nutricionista dietoterapeuta. Modificações da dieta normal destinada ao indivíduo enfermo. Avaliação nutricional do paciente hospitalizado e ambulatorial. Necessidades nutricionais do paciente hospitalizado e ambulatorial. Interpretação de exames bioquímicos. Interações Drogas-Nutrientes. Patologia e dietoterapia na obesidade, na síndrome metabólica, no Diabetes Mellitus e nas doenças endócrinas.