A disciplina "Corpo, Movimento e Conhecimentos Nutricionais" é ministrada no 3operíodo do curso de Educação Física com carga horária de 45 horas. As aulas são realizadas no Campus de Goiabeiras sempre nas segundas e quartas (08:00 - 11:00 hs) e abordam conhecimentos básicos sobre a bioquímica nutricional e sua relação com o exercício físico.